Bagijnen hadden gewoonlijk een eigen ‘bakhuis’ en raakten in de loop der eeuwen in een aantal steden befaamd om hun heerlijke koeken, waarin een scheutje plaatselijk bier niet mocht ontbreken. Nog altijd staat de uitdrukking ‘Dat smaakt als begijnenkoek!’ in het woordenboek.
Waren de Delftse bagijnen ook zulke goede baksters? Daar hopen wij ooit een bewijs van te vinden. Maar voor een feestelijke eigen bagijnenkoek bij de start van onze stichting, vond Stadsbakkerij De Diamanten Ring voldoende inspiratie in historische receptuur van elders. Met bier van Delfts Bierhistorie als onmiskenbaar Delfts ingrediënt. Het resultaat verdient wat ons betreft een nieuwe versie van die oude uitdrukking: ‘Dat smaakt als Delftse bagijnenkoek!’
De Bagijnenkoeken zijn exclusief bij onze evenementen te koop.
De opbrengst is uiteraard bestemd voor de Vriendenstichting.
Allergie-informatie
Bevat: Delfts bier, suiker, boter, tarwebloem, rijsmiddel, lijnzaad, amandelen, muskaatnoot, gember, kokos, anijs, koriander, kaneel, ei.